Există multe tipuri de echipamente de uscător de îngheț, iar principalele metode de clasificare sunt:
1. Conform zonei uscate prin congelare, există trei tipuri: mari, medii și mici. De obicei, suprafața uscată prin congelare este mai mică de 5m2 pentru dimensiuni mici, între 2m2 și 50m2 are dimensiuni medii, iar mai mare de 50m2 are dimensiuni mari.
2. Conform scopului, acesta este împărțit în două categorii: alimente și medicamente. Materialele utilizate, funcțiile echipamentului, parametrii tehnici și costurile sunt diferite.
3. Conform locației pre-înghețate a materialului, există două tipuri: tip integrat de uscare prin congelare și tip separat de uscare prin congelare. Tipul integrat de uscare prin congelare înseamnă că pre-îngheț și uscare a materialelor sunt efectuate în cutia de uscare a înghețului; Materialele separate de uscare prin congelare sunt în mare parte pre-înghețate în depozitarea la rece, iar uscarea este efectuată în cutia de uscare a congelarii. De obicei, echipamentele de uscare a congelării alimentare la scară largă este tipul de separare uscat prin congelare.
4. În funcție de locația capcanei de apă (condensator de vapori de apă), există două tipuri: încorporate și externe. Capcana de apă încorporată se află în cutia de uscare a congelării, iar capcana externă a apei și cutia de uscare prin congelare sunt împărțite în două cutii, iar mijlocul este conectat cu o țeavă și o supapă.
5. Conform metodei de producție, aceasta este împărțită în producție continuă și producție intermitentă.
6. Conform metodelor de încălzire și răcire ale rafturilor din cutia de uscare prin congelare, există patru tipuri: răcire directă și încălzire directă, răcire directă și încălzire, răcire indirectă și încălzire și răcire indirectă și încălzire. Atât răcirea indirectă, cât și încălzirea indirectă necesită medii și schimbătoare de căldură.
7. Conform metodei de îndepărtare a apei, acesta poate fi împărțit în tipul de capcană de apă și tipul pompei de jet.