Metodele de transfer de căldură în uscătoarele de îngheț includ în principal încălzirea cu conducere la căldură solidă, radiațiile și încălzirea cu microunde și încălzirea cu convecție.
1.. Încălzire solidă a conducerii căldurii
Materialul este așezat pe tava de material, tava de material este în contact direct cu raftul de încălzire, iar căldura trece prin tava material și prin stratul înghețat al materialului pentru a ajunge la interfața de sublimare. În echipamentul de uscare de congelare cu încălzire cu conducere de contact, nu numai placa de încălzire și tava au o conductivitate termică bună, ci și contactul dintre placa de încălzire, tava și materialul este bun, astfel încât efectul de transfer de căldură poate fi îmbunătățit și căldura poate fi distribuită uniform. .
2.. Radiație și încălzire cu microunde
Radiația este un obiect care transmite energie prin unde electromagnetice, care poate fi efectuată în vid. Materialul este suspendat între rafturile superioare și inferioare, fără contact direct cu rafturile; Căldura radiază la suprafața materialului prin rafturile superioare și inferioare, apoi ajunge la suprafața de sublimare prin conducerea căldurii a stratului de uscare.
În echipamentul de uscare de congelare a încălzirii, materialul, containerul (tava) și raftul nu sunt obligate să fie în contact strâns, ceea ce facilitează realizarea întregului vehicul în și în afara camerei de uscare. Acum, această metodă de încălzire este utilizată pe scară largă în echipamentele de uscare la congelare pe scară largă.
Încălzirea cu microunde aparține, de asemenea, încălzirii undelor electromagnetice. Dar spre deosebire de încălzirea radiantă, încălzirea cu microunde folosește substanța în sine ca element de încălzire. Nu este necesară transferul căldurii din exterior la interior, astfel încât centrul materialului se încălzește rapid. Deoarece încălzirea cu microunde nu este afectată practic de stratul de uscare, căldura poate ajunge direct la suprafața de sublimare a materialului, astfel încât diferența de temperatură între suprafața materialului și interfața de sublimare este foarte mică, iar stratul de îngheț poate fi menținut mai jos și aproape de temperatura maximă permisă de material.
3. Încălzire cu convecție
Deoarece uscătorul de îngheț este efectuat în condiții aproape de vid. Prin urmare, efectul transferului de căldură convectiv este foarte mic, dar în ultimii ani, metoda de presiune ciclică este adesea folosită pentru a obține transferul de căldură convectiv forțat pentru a accelera procesul de uscare primară. Așa-numita metodă de presiune ciclică este de a controla presiunea sistemului de vid pentru a fluctua în sus și în jos într-un anumit interval pentru a îmbunătăți efectul transferului de căldură și masă.